Actualités

28/05

Concours Alsace Innovation 2013

Organisé pour la 10ème année consécutive, le Concours Alsace Innovation est destiné à repérer, récompenser et mettre à l’honneur les projets les plus innovants et les plus performants émanant de toute l’Alsace. La CCI Alsace soutient cette initiative et vous...

29/04

Lettre INBP Avril 2013

Vous trouverez en pièce jointe la lettre de l'INBP du mois d'avril sur les sigles de qualité. Lettre INBP avril 2013

24/04

Cahier des Charges Matières Premières

Ces cahier des charges a été élaboré pour les boulangers afin de garantir une meilleure traçabilité des matières premières ainsi que leur qualité nutritionnelle et sanitaire.Vous trouverez, à l’intérieur du document, une méthodologie pour l’utiliser facilement et vous l’approprier. Cahier...