Les professionnels de l’alimentaire évoluent dans un contexte difficile : croissance au ralenti, forte concurrence, érosion du pouvoir d’achat et de la part du budget consacrée à l’alimentation, exigences des consommateur... Les boulangers-pâtissiers ne font pas figure d’exception dans ce contexte...
Vous trouverez à la suite de cet article la lettre de la boulangerie du mois de mai 2015. lettre_boulangerie_mai_2015.pdf
Vous trouverez à la suite de l’article une présentation de l’application jeu PerlinPainpain. Avec PerlinPainpain, les enfants découvrent l’univers du pain, de la boulangerie, du blé à la tartine. PerlinPainpain est une application-jouet gratuite spécialement conçue par l’Espace Pain Information...
Vous trouverez à la suite de cet article la lettre de la boulangerie du mois d’Avril 2015. lettre_boulangerie_avril_2015.pdf
Les assureurs et mutuelles développent depuis quelques temps des démarches invitant les chefs d’entreprise à les solliciter pour mettre en place une complémentaire santé dans leur entreprise au profit de leurs salariés. Cette campagne médiatique des assureurs a pour origine...
Le décret du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non-préemballées est paru au Journal officiel du 19 avril 2015. Ce texte est pris en application du règlement européen du 25 octobre...
